最近大连疫情闹腾的，一直都在小区超市海鲜档口买海鲜，老板说趁水还没有太冷多存点鱼价格不高，过些天温度降下来鱼的价格就涨上去了，所以这二周就“盯把儿”的吃海鱼，酱油炖、酱焖、清蒸，老公可吃嗨了，晚餐还整它二两酒，用他的话说：现在吃鱼最实惠，而且营养充足，这么多的优质蛋白，都不用额外喝牛奶了，海鱼做法简单，这真是省钱儿、省事儿，还营养饱口福。
现在天天都是“假日”，每天睡到自然醒，早餐后坐在躺椅上看书晒太阳、看看美食节目；逛一下小区超市采购点儿喜欢的食材；晚饭后到地下车库踢毽子、打乒乓球，一天时光充实悠闲地打发着。
晚饭相对要隆重一些，因为有海鱼这优质食材，算一道硬菜，再搭配点喜欢的食物，整个餐桌都还是过得去的。每天晒到朋友圈，都被点赞，尤其是冷链冰鲜的鱼虾等不敢吃的朋友更是羡慕我们每天都有海鱼吃，朋友说要不是担心隔离就去你家蹭饭。
这就是我家晚餐，三个菜加上杂粮饭，二人三菜，有荤有素，简单易操作，营养多样化。
酱焖黄鱼、猪脊骨炖莲藕、干豆腐炒卷心菜，杂粮饭（大米、紫米、高粱米），每顿的食材都保持10样8样的，这样搭配，做到营养充足均衡。
人过中年以后，也不能吃得单调，一样要丰富多样化，平时适当多吃一些高蛋白食物，如海鱼、鸡蛋、牛奶等，对老年人的健康是比较有利的。
炒锅热后倒入油，烧至五成热入豆瓣酱、八角、干红辣椒，炒出香味，再入葱姜蒜煸炒出香，烹料酒添适量清水下黄鱼，盖上锅盖焖20分钟，出锅后撒香菜末。
黄鱼新鲜美味，只要用豆瓣酱炝锅添水炖出来就非常鲜美，主要是肉质嫩，蒜瓣肉，少刺，添水的量要掌握好，炖好后汤汁不易过多。
黄鱼，学名大泷六线鱼，大泷六线鱼是中国黄海、渤海经济鱼类之一，外形美观，肉质鲜嫩，肉鲜美可口，属上等鱼品。其鲜鱼红烧、清蒸、氽汤味道均佳。
猪脊骨泡水1小时后焯水去血水，然后与莲藕一起入砂锅中，加入香叶、八角、桂皮炖煮1小时至猪脊骨熟软后，再放入精盐、一品鲜酱油调味，食肉、藕喝汤。
猪脊骨炖莲藕属食疗方，有补气养血的作用，常喝能调补身体，还可以增加搭配一些中药如山药、党参、当归等，这种也可尝试做一些食用。
做法：干豆腐用热水焯后备用；卷心菜洗净切丝备用。锅热加入菜籽油烧至五成，下入葱姜末、小米辣（切圈）炒香，即入干豆腐、卷心菜一起翻炒，至断生加入生抽、味精调味即成。
干豆腐中含有丰富蛋白质，其豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，且比例最接近人体需要，营养价值较高，可以多种食材搭配，跟圆白菜一起炒是一种大众菜，爽口下饭。
卷心菜是我们必需经常摄入的绿叶菜的一种，营养价值非常丰富，炒、炝、炖、包馅都被大家喜爱。
大米的用量是三份，紫米、高粱米各占一份。三种米一起淘洗干净，添入适量的水放在电饭煲里，按动煮饭功能，40分钟后香喷喷的杂粮饭就焖好了。一定记得，水不可过少，杂粮饭水少焖出来硬，伤胃。
现在人们生活水平提高了，细粮种类也比较繁多，很多人图省事，甚至用免洗直接放锅里就搞定。其实，有电饭煲一类“家什”，杂粮饭也不费时、也不费事。
每天都花一点时间调理自家的一日三餐，是特别有益的事情，只有家人健康了，彼此之间才能相互支撑，给予更多的爱。
“五谷为养”。平时吃主食要采用杂粮型为好，杂粮饭、杂粮粥、杂粮馒头，都能让我们摄取到更多种类的五谷杂粮，营养互补。
“五菜为充”。多吃新鲜蔬菜，各种蔬菜生长于一年四季，吸收了自然的营养，含有比较丰富的维生素和胡萝卜素，既可供给人体营养，又有助于保持肠道健康。我们每天选用多品种食材做饭菜，是一件幸福全家的做法！返回搜狐，查看更多
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