做外卖、玩抖音招数轮番上阵 全聚德净利却“腰斩”再“腰斩”

　　全聚德烤鸭生意的“炉火”正越发黯淡。10月21日晚间全聚德的三季报显示，公司前三季度净利润下滑近60%，并且预计今年全年的净利润或许将再度迎来“腰斩”式下跌。

　　从2012年业绩开始走下坡路以来，全聚德也进行过了许多提振业绩的尝试，从“拉投资、做外卖”到“搞粤菜、玩抖音”，却屡屡以失败告终。

　　在业内人士看来，全聚德业绩的下滑，和其经营理念与机制未能适应时代的变化有关，要想扭转业绩下滑的颓势，或许首先需要创新自身保守、僵化的经营理念。

　　10月21日晚间，全聚德披露三季报显示，2019年前三季度，公司实现营业收入11.91亿元，同比减少12.62%，实现归母净利润5260万元，同比减少59.09%，扣非净利润为3902.17万元，同比减少68.53%。

　　同时，全聚德还预计，2019年全年归母净利润变动区间为2191.27万元至4382.53万元，归母净利润变动幅度为-70%至-40%。

　　2018年，全聚德实现归母净利润7304万元，跌幅为46.29%。这也意味着，在经历了去年净利润“腰斩”式下跌之后，今年全聚德的业绩仍在加速下跌。

　　全聚德在三季报中解释称，2019年预计的经营业绩下降主要原因是公司预计营业收入同比存在下行压力，导致利润水平有所下降。公司将采取多项应对措施，积极调整经营工作。

　　在更早之前的2018年年报中，全聚德对公司营收下滑的解释为：受餐饮行业竞争加剧影响，公司年度接待人次同比减少，导致公司2018年度营业收入和利润水平同比出现下滑。

　　事实上，全聚德的颓势早已开始，2012年起，全聚德的业绩就已经开始走下坡路，2012年-2018年，全聚德的营业收入19.44亿元下滑至17.77亿元，净利润则从1.52亿元下滑至7304.22万元。根据全聚德的预计，今年全年的净利润最高为4382.53万元，甚至不及公司2012年业绩巅峰时的1.52亿元的零头。

　　作为对比，国家统计局的数据显示，从2013年-2018年，尽管中国餐饮业的增速有所放缓，但是整个行业收入仍然从2013年的2.56万亿元一路上涨至2018年的4.27万亿元。盘古智库高级研究员盘和林此前则指出，今年上半年，餐饮收入21279亿元，同比增长9.4%，由此可见，全聚德净利润的快速下滑，并不是大环境的原因。

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作者：admin

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