『抖音营销案例』舌尖上的抖音”席卷餐饮界你真的知道如何“上车”吗？

　　餐饮行业是一个永远都不会过时的行业。在社会多样化的进程下，现如今，餐饮不再单单追求口味，同时还需要强大的营销与网红经济。

　　从美团到饿了么再到微信公众号、抖音等自媒体以及流媒体平台的出现，想要把门店发展壮大，自媒体已经成为其中最重要的关键要素之一，如何利用好自媒体去做营销，也成为了当前餐饮行业最需要考虑的东西。

　　传统餐饮企业“观宴海鲜自助”就很好的利用抖音实现了流量变现和品牌传播。从最开始的门店业绩达不到盈利、抖音账户几十个粉丝、一百多的播放量，到后来的业绩提升5倍、抖音账户粉丝数量达到19.2万、获赞276.8万，仅仅用了3个月的时间。企业品牌宣传不仅得到了极大得曝光，同时实现了流量变现，现在已经在考虑尝试分销加盟，打造全国连锁。

　　作为一家传统的餐饮店，利用传统的宣传方式，你的辐射范围不会超过周围的三公里，这在无形中也就限制了你的客户群体。

　　观宴在前期只是通过单一的拍摄店内菜品、环境来做内容，十几个视频播放量加起来都不足200，点赞评论量更是寥寥无几。在无构思、无策划、无专人的情况下想做抖音并不是一件容易的事。

　　我们先为“观宴”的品牌调性进行定位，然后为“观宴”做好营销策略和运营规划，帮助“观宴”制造弯道超车机会。

　　菜品好不好看，菜单有没有亮点对一家对餐厅来说至关重要，一目了然的同时还得让食客看到你的别出心裁。

　　抖音上聚集的基本都是90后、00后，单纯的口味已经不能满足年轻人对美食的追求，菜品的颜值也成为他们衡量一家门店的重要标准之一。

　　颜值高的菜品更受年轻人的喜爱，遇见好看的菜品，动筷子前来一张是时下年轻人必做的一件事。

　　在这个颜值控的社会，不管是人还是物，哪哪都逃不开颜值诱惑。我们以菜品的多样性为核心卖点，通过食材的新鲜度展现出来的美好色彩和创新度来进行产品场景化开发。

　　食品的个性化组合搭配——DIY，是很多爆红的餐饮类视频案例的共同特点。在抖音上，DIY餐饮给人的感受非常真实、接地气，抖音抖出了一波高颜值、高效的人机互动模式，出现了一批可贵的DIY菜单，可以称得上是“舌尖上的抖音”。

　　我们根据“观宴”的实际情况和顾客的行为习惯及爱好，也设计了一出鲍鱼网红吃法的视频，视频一经发出点赞量达到7.6万，评论达到4655+。

　　让食客们自己设计和搭配菜品，参与到菜品制作具有很强的参与感，这容易引起食客们的共鸣，从而促进转发带动曝光率，近而带动餐厅的客流量。最终，餐厅的关注度也因此能得到很大的提升。

　　随着关注度和热度上去后，接下来就是制定持续性的涨粉推广方案。结合“观宴”的抖音账号定位借力有效热点、POI+卡券的营销策略，优惠活动和具体店铺信息的展示，能够促使用户到店消费的意愿更加明确。

　　每过一段时间抖音就会流出一批“神曲”、流行场景的爆火视频，我们制定了蹭热点方案，用抖音上的热门音频、热门拍摄手法、近期热点进行拍摄，为“观宴”策划用冰雕制作热点形象的视频。

　　其中“王思聪吃热狗”的冰雕形象视频点赞达121万，评论达2.2万+，更好的实现了“观宴”的品牌曝光，获取了非常可观的流量和粉丝用户，吸引了大量用户到店消费。

　　结合线下门店活动，把线上流量转化成为客流，线上线下联动。奖励引导用户参与话题拍摄，形成线上引流—门店消费—用户创造话题内容—反哺线上的闭环营销。因此，拍摄“观宴”店内环境及摆盘造型剪辑成视频也能吸引大量用户。

　　在短视频当道和年轻人为主流的今天，餐饮品牌要想变成食客心中的“网红”餐厅，一定要有自己的特点，在找卖点时力求精准，同时结合娱乐性才更容易获得人们的关注。

　　餐饮人要时刻保持对互联网的敏锐嗅觉，将时下潮流与自身结合，展现自身品牌特如性，才会展现独一无二的品牌营销效果，让食客们看得到，听得懂，记得住，愿意来。

作者：admin

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