餐饮行业如何利用抖音短视频营销？

　　民以食为天，从古至今，餐饮市场一直都有存在，随着现代社会的发展，餐饮行业也呈现出社会发展阶段不同时期的业态结构与消费特点。在社会发展的今天，人们对于饮食的要求，不单单是能满足人们的基本吃饱的需求，还有更深层次的享受，渐渐地具有休闲、娱乐、社交等形式需求。

　　在如此环境下，餐饮行业出现了不同形态的经营模式，竞争十分激烈。如果想做好一个餐厅，就必须有自己的特色与对应的营销策略，这样才可以经营下去。面对市场上五花八门的营销手段，餐饮行业如何进行营销呢？今天小编就从热门的抖音平台进行讲解。

　　餐饮店最初想通过抖音短视频拍摄的方式来进行店面的宣传，首页要清楚拍摄的目的是什么？想给顾客展现什么内容？比如，顾客到店，看中的是食物的味道、店面环境、店面卫生，还是菜品价格，还是店面的服务等等情况，所以我们在进行拍摄时就有了方向了。

　　对于做餐饮的来说，食品安全是人们一直在关注的问题，餐厅的食材是否新鲜、是否合格安全这是最基本的，也是非常重要的。现代人们对于饮食的追求是绿色与健康，我们在拍摄中，可以由新鲜的生鲜食材为切入点，从选材、挑选到厨房处理的卫生情况，以及使用后的餐具清洗消毒等场景对视频进行剪辑处理，然后给餐厅营造一个良好的品牌形象，也让顾客对于餐厅提供的食物有所信赖。

　　不同的餐厅都会设定不同的主题，在进行视频拍摄时，可以以店面的室内装饰为重点进行。如果是以服务为特色的餐厅，可以将服务作为特色展示，比如生日免费送祝福歌曲，顾客到店用餐可以享受免费做美甲等；除此之外，还有以顾客用餐反馈、优惠促销等作为拍摄的内容。

　　下面是某企业抖音号为海*捞做的探访宣传视频，主要是围绕海*捞的服务进行的。来到海*捞体验店员服务感受、上菜过程、享受美甲与擦鞋的体验，以及过生日的整个过程，在视频结束时还有采访反馈。整整一套流程下来，将海*捞的服务宣传得淋漓尽致。如果企业想做好这样的视频也是需要提前做好脚本，拍摄过程要多角度去了解企业特色，然后进行有思想有逻辑的编辑。

　　餐厅想运营好视频，是一个需要长期坚持，不断进行更新创作，坚持曝光的过程。这样才会有稳定的流量与顾客的关注，只有当顾客流量多了，也才能进一步去留住客户，让餐厅进行营收，更好的运营下去。

　　这里说到视频需要长久坚持，也就是说视频需要有固定的更新时间，将企业特色与定位的视频定期发布，然后关注账户粉丝以及评论区的留言并进行互动，对于好的建议进行调整。在视频创作与拍摄中，还应该制定一个有计划的主题进行拍摄，尝试多种题材进行，这样保持有创意且持续进行的内容输出，是留住客户的重要方式。

　　近两年，抖音凭借其音乐与短视频结合的特点，内容各式各样，深受众多人群的喜爱。目前，用户量已经突破7亿，每日活跃用户也已超过3亿。所以，餐饮行业利用短视频营销，可以以很强的速度进行营销传播与扩散。如果能利用当下的环境，制造一个传播热点，可引起很多用户进行跟风，视频大量被转发与分享，从而获得营销的目的。

　　比如，海*捞的“神秘吃法”，该吃法是一个网友通过在抖音上分享如何吃“海*捞番茄牛肉饭”，独特的吃法，引起了很多人们进行跟风，然后纷纷去海*捞下线进行消费，尝试该网友的吃法，还有不少人去海*捞进行各式各样的吃法。从分享的视频上看，该视频点赞人数超过了52万，转发10w+，由此可见热点对于餐厅营销的传播力之强。

　　抖音在两个月内由日活4000w爆增到1亿日活的超受欢迎的APP，由此可见抖音的威力巨大。抖音的内容丰富，形式多样，涵盖了各个年龄段的人群，主要用户人群是90后，这些人的特点就是年轻，对于新鲜事物接受能力强，吃喝玩乐，具有超前消费意识。还容易受一些知名的网红的影响进行跟风，而现在的网络时代，各个领域都有代表性的流量博主。

　　通过网红来植入这种软性广告，观众一般不会反感，由于网红自带粉丝流量，所以营销传播的效果也会更好。视频内容是网红将产品进行创意植入进行衔接，从而达到餐厅营销宣传的目的。

　　对于不同类型的餐厅，应该根据自身特点寻找与自身契合点比较高的网红博主进行合作，根据实际情况进行拍摄，然后植入广告，这样才会达到更好的效果。比如网红美食探店，大胃王打卡自助餐厅等。

　　官方账户更容易受到粉丝的认可，餐饮的企业都有营业执照，只需要在平台提交资质进行相应的操作就可以得到自己的专属认证账户了。专属账户有蓝V标志，该号的名称具有唯一性，是受官方保护的，用户搜索时可以优先展示。进行过认证的企业账户，可以设置商家展示栏，相比个人号，设置商家介绍、地址和电话等内容，增加了更多曝光与转化。

　　餐厅建立企业专属账户，主要还是以营销为目的。除了外观可以看到的排版设置，对于视频营销宣传的内容不会被限流，而且还可以进行地址定位。如果餐厅发布一条带地址的视频，抖音平台系统可能会推送给方圆5公里的用户，对视频进行曝光。在账户中发布的问题，是可以有优先置顶的功能的。

　　另外，在后台可以设置优惠券，进一步去引起访客的关注并转化为粉丝，通过后台数据分析，私信、评论等内容，对餐厅的经营模式进行调整，以便为顾客提供更好的服务。

　　总结，餐饮行业想运营好短视频，需要在平台建立专属账户，然后根据自身特色去做，有计划、有目的、有创新并长期坚持去做，结合现代人的习惯进行合适的营销，可在激烈的竞争中赢得一席之地！

　　注：文/张茗霄，文章来源：丝路赞学院(公众号ID：siluzan-sxy)，本文为作者独立观点，不代表亿邦动力立场。

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作者：admin

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