“餐饮案例”这家餐厅一个月客流增加30％营业额突破50万

　　不少商家都想做活动，但往往有顾虑：折扣不够大客户不来，折扣太大成本又过高，很难找到平衡点！

　　「重庆串串香」使用收银呗智慧数字经营之前是传统的经营模式，线上靠着某团某饿，线下主要是服务老客户，不断提高的抽佣和逐渐流失的老客户，使得营业额持续下降的串串香被迫转型。

　　价值156元的引流套餐，发朋友圈砍价，到手仅需39.9元，1小时卖完200份套餐，2天获得280+精准新客户，活动全程0退款、0差评，一周成交1720单，裂变流量4500+人，通过引流套餐带动其他消费，客单价超过60元。

　　第一波营销活动的成功，串串香开始全面使用「收银呗智慧数字经营系统」，电子会员卡、会员消费返现、0佣金外卖店、钜惠拼团、社群秒杀、抖音同城推广、霸王餐……一系列的「连环招」，它便创造了另一番光景：仅仅1个月，店铺交易额破50万，新增会员1950位，会员储值近20万。

　　1天产生 5000+交易额，比某团某饿利润提高20%，每天多赚1000元

　　客源相对稳定，配送范围固定（周边居民、写字楼居），餐品品质好口碑好复购多。但老顾客在某团某饿下单，仍需付给平台高达25%的佣金，一定程度上也抬高了餐品价格，让老顾客逐渐流失。

　　随着更多同类商户入驻，为了获取更多新客，串串香每天的广告支出占营业额越来越高。

　　1.某团某饿上架引流商品，引导添加老板微信、老客户群赠送饮料菜品和打折，把公域流量转化到私域流量

　　2.外卖里附带老客户八折优惠群、加老板微信送红包、免费抽一个星期的霸王餐等卡片，促进客户转化

　　1.饭点前通过微信群、朋友圈，发送今日特价菜品，引导刺激老客户下单，在老客户饭点去某团某饿点单之前就截流转化。

　　2.福利互动，维护与促活，除了朋友圈发布店铺新品和优惠之外，在企业点餐群、“王者荣耀群”、“拼单群”……发店铺链接或店铺小程序链接，顾客即可完成点餐。

　　3.聚合配送一键发布至十几家运力平台，3公里6块钱不到，相比在某团某饿100元的订单，到手只有75元，通过0抽佣外卖店，一单仅需付一个配送费，到手95元，收益大幅度提高。

　　原来串串香到店日客流在 200 人左右，但是其他店铺不断创新的营销手段让他客流量、营业额逐日下降，单纯的服务好老客户，不注入新的血液，难以支撑。

　　使用收银呗智慧数字经营系统，每个月会赠送免费的微信朋友圈广告，覆盖店铺周围3-5公里的用户朋友圈，结合优惠券活动，吸引新客到店消费。

　　抖音是目前最火的流量媒介，很多网红店因为抖音提升了十倍乃至百倍的营业额，通过抖音同城霸屏推广功能，无需专业摄影、AI 智能剪辑、同城百万级播报曝光、后台数据实时监控、营销成本极低。

　　利用分销裂变功能，打出「自购省钱，分享赚钱」的口号，通过优惠打折套餐限时秒杀活动，引导老客户分享活动到自己的朋友圈，让每一个人的朋友圈都为门店打广告，以直观「分销奖励」刺激主动分享。

　　原价 127 元套餐，29.9元秒杀，带动「抢购」氛围，提高转化，拉动分享销售。此外，线上售出的所有卡券都需要到店核销，最终得以回流线下。

　　串串香没有专业营销策划人员，每次活动都是通过线下发传单的模式，效果非常差，以至于最后都不主动宣传活动，被动等待客户上门。自从合作收银呗智慧数字经营后，一只专业的运营团队配合店铺提供各种营销策划方案，实现了业绩流量双增长。

　　每次开放多类型套餐的同时，限定客户必须到店使用，从而产生额外消费，提升客单价。

　　为吸引客户转化留存，客户在消费时候点啤酒，我们就会推荐策划的会员充值送活动，充值100元就送100瓶啤酒，充值多少送多少瓶，封顶500元，仅限今天，正常我们啤酒是五块钱一瓶，客户充值100元获得价值500元的啤酒，限时且限金额，让客户感觉占了大便宜并且非常有诱惑力。

　　那么100瓶啤酒从成本上算，仅仅两三百元，并且客户单次不可能把100瓶啤酒都喝完，剩下的啤酒都存着，客户下次要去吃饭的时候会一直惦记着还有啤酒、会员卡还有余额，自然就会首选我们家，通过赠送的啤酒带动菜品的销售，提升复购率，增加营业额。

作者：admin

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